滁州抖音美食分享(滁州抖音美食分享群)

日期：2023-09-03 17:15:49 来源：启东安卓网

滁州市来安县的水口镇，是一座千年小镇。地处滁州市东部17公里，来安县域规划一级发展轴上，距南京市区45公里，是南京经济1小时都市圈的核心层。水口镇历史悠久，早在秦朝曾在此设置建阳县。其生态资源良好，食品原料优质，孕育了极具特色的地方美食——水口鹅煲，做工讲究，鹅香醇厚，已入选安徽名菜，吸引滁州周边的回头客络绎不绝。
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小镇上有一条全长520米的徽派建筑风格的特色美食文化街，叫做“呇味街”。著名抖音美食网红店水口大桥鹅煲就在这条街上，因老板娘骆传青的容貌火起来，其抖音账号点赞量达到100万，吸引众多周边游客驱车前往。
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水口鹅煲•起源
水口鹅煲是近些年才有的产物，真正开店大概是在90年代末。在此之前，当地一位李姓卤菜经营户，在马路旁有一卤菜经营摊档。在乡镇边上工作的居民，中午就近吃工作餐便在李姓家里。顾客常点卤鹅，吃顿便饭，由此口味生厌。
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一日，有人偶然提出。让李姓人家为他们红烧一只老鹅，所用食材全部是原生态食品，用传统的农家菜做法烹饪，使吃惯了用味精、调料勾兑菜肴的食客，惊叹味道之鲜美、之纯正。一时间，这一菜品在食客间相互转告、相互邀请，逐渐流传起来。
水口鹅煲•营养价值
鹅煲是一种菜肴制作名称。水口鹅煲，顾名思义就是采用水口当地的老鹅制作成鹅煲。
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鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。此外，鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等微量元素，含有人体生长发育所必需的各种氨基酸。

食用注意事项：1.一般人都可食用，尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。3.鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。
水口鹅煲•制作
水口大桥鹅煲的食材选用两百多天的生态老鹅，宰杀后将新鲜的鹅肉洗净斩块，用秘制调料腌制十分钟，将鹅肉下锅翻炒。
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