今晚，用一篇特别的文字，带你饮茶。

文末有福利，千万别错过。

这是怎样的一种液体呢？金黄而剔透，浓烈却淡雅。

含一口，凉意立刻漫过舌头。感觉清凉冲到手臂上，把毛孔撞开了。

01

这是视觉的宴饮。

玻璃杯、玻璃壶，燃烧着液体的火焰、黄色的火焰、透明的火焰。

木制小托盘悄悄走过来，托起杯和壶，轻轻地说：“小姐姐，不要太火爆。To be a lady！”

玻璃杯里，一片柠檬叶的深绿，穿着异服不可救药地扮酷。

一根香茅较上了劲，一言不发地扎进清凉。

它扮作吸管，斜倚在杯沿，揽着一枝迷迭香草，摆出玉树临风的姿势。

仗着楚辞的加持，香茅自带优雅，淡绿中透着神秘高深的古意。

香草茶，在南国初来的秋日，在依然带着夏日燥热的午后，就这样与我户外邂逅。

猝不及防，欣然拥抱。

含一口，压在舌底，让凉意慢慢地扩散。

如果说咖啡是夏天，那香草茶就是秋天。

如果咖啡是探戈，热烈奔放。

那香草茶是什么呢？

是伦巴，性感缠绵。

它有柔软的腰身，曼妙的舞步，翩若惊鸿，婉若游龙；

它眼神迷离，欲说还休；

它如怨如慕，如泣如诉；

它似有似无，若即若离。

啊，这香气，让我想起了什么呢？

故乡、童年、田野、星星……很多很多美好的回忆。

很多年后，也许我会忘掉今天的场景，但这香气一定会长久留存，在万物的废墟上，让我去回想，去等待，去盼望。

主人突然站起来，走到几步外，摘来一片叶，让我尝尝。

这比指甲片还小的叶子，那么不起眼，却有一个很好听的名字：甜叶菊。

我用手指紧夹着它，生怕它掉到地上找不到。

轻轻咬一口，一股高强度的清甜马上弥漫。

主人说，甜叶菊是天然的甜味剂。其甜度是白糖的300倍，更可贵的是，高甜度的它却是低热量，没有蔗糖的副作用，反而对控制血糖、降低血压等具有一定的效能。

后来，我们查了一下资料才知道，早在1985年，中国卫生部就批准了甜叶菊糖苷作为不限量使用的天然甜味剂。注意，是不限量，不限量！

喝饮料，总是让人纠结。

甜了，怕糖分摄入量过高；不甜，又少了份幸福感。

这时，娇小的甜叶菊走过来，刮来一阵清香，把这种纠结一扫而光。

眼前这杯香草茶里，就潜伏着甜叶菊。踩着布朗运动的步伐，甜叶菊狂野地撞击我的味蕾，撞击出一种不限量的幸福！

02

高光时刻，往往是从黑暗隧道中走来的。

一杯美妙的饮品也要经过一段艰苦的磨炼。

香茅、香蜂草、柠檬叶、甜叶菊、薄荷，这些看似柔弱的精灵，其实都像孙行者一样，要经历冰与火的考验：煮、焖、捣、摇。

小锅里盛着刚煮开的水，这些小娇娇们纵身跳进去。在高温中还要接受小火慢萃半小时。这期间，水温会慢慢地下降。

总是笑眯眯的厨师长说，这个过程温度最为关键，高了茶会发苦，低了味道出不来，45℃-60℃恒温控制为最佳。

咕嘟、咕嘟……锅底时不时冒出的小泡，好似在挑逗食客的耐心。

茶汤的色泽一点一点泛黄，一股清香终于无法掩盖自己的低调，开始缭绕入鼻。

可别以为半小时后就大功告成了。

慢萃完成后，厨师长将茶汤连同香草一并倒入壶中，上盖，焖制两小时。

茶汤长时间的“冷静”，完全是为了锁住香气。

在茶汤修炼的过程中，法国香水柠檬登场了。

将切块的柠檬加入冰块，放在小杯里用槌子击打。击打的其实不是柠檬，而是冰块。

厨师长说，这一步应该叫“借力打牛”。

作用到槌子上的力借由冰块一次次撞击着柠檬的身躯，柠檬皮在充分的摩擦中被带出了香气。

微妙的是，击打的力度还不能过猛，否则柠檬会苦给你看。

处理好这一步，加入约60毫升由甜叶菊冷萃的糖浆，倒入冰块、适量绿茶和之前焖制了两小时的茶汤。

这时，厨师长化身一名“调酒师”，双手抱杯，举在空中不停摇晃。

上下摇动间，茶分子形成细密的气泡不断在杯中游走。

厨师长说，这就说明咱们的小娇娇被充分“唤醒”了。

将茶倒杯，请来新郎香茅，两位伴娘柠檬叶和迷迭香也入场，奏乐！

一场香草和茶的婚礼开始了!

03

突然，天下起了雨。

主人关切地问，要不要搬到室内。

“不用！”午后雨，是上天的眷顾，岂可辜负！我们只稍微挪一挪，坐到一张大伞下，继续和香草茶续邂逅之缘。

雨和香草茶，带我们闯进了一份不期而遇的清凉和浪漫。

没多久，雨停了，香草园里多了三三两两的游人。

“想去远方的山川，想去海边看海鸥”。不远处，突然响起歌声，把我的目光吸引过去。

那是一个小女孩，牵着她妈妈的手，边走边唱。有时歌声会停下来，那是歌童在摆姿势接受拍照。

“你笑起来真好看，像春天的花一样”，歌咏花田东；“整个世界全部的时光，美得像画卷”，歌咏花田西。

这童音、这歌声飘在空中，不正是另一种甜叶菊吗？

香草茶常有，鲜花常见，欢歌常听，好友常聚。然四美具，可求乎？而今我等竟得之！

你曾来？吃茶去。

不曾来？吃茶去。

AUTUMN

粉丝福利

品茶地址：定安县龙湖镇文头岭村1号（导航定位“香世界·香草田园”）

营业时间：9:00-18:00

凭“深夜爱报社”微信公众号此篇推文入园饮香草茶可享6折优惠！有效期至2021年12月5日。

来源：深夜爱报社微信公众号（ID：SYABSIR）

出品：海南日报客户端定安频道

策划：李科洲 叶媛媛

撰文：李科洲 叶媛媛

摄影：叶媛媛

值班主任：戎海

值班总监：李国栋

内容审核：樊学玲

责任编辑：陈楚宁 张琬茜

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