天下网商记者 李丹超

上午十点，西安酒十路北189号，冰峰饮料公司。库房外来拿货的卡车已经排起队，掉头甚至出现了难度。7月末的西安，时令正值“三伏”，这是一年中最闷热难耐的时节，却是汽水每年的“开挂”期，每天从冰峰车间出生的200万瓶橘子味汽水，都被门口的卡车们一抢而空。

如果把销量除以人数，那么，一个西安人一年大概要喝掉30多瓶冰峰汽水。

三十多年后，国产汽水迎来了自己的又一个高光时刻。

从王者到青铜，再到吊打“肥宅快乐水”，古稀之年的冰峰，在攻陷本地近90%市场后开始尝试触网，跨出陕西结界。

冰峰饮料公司总经理陈卫平说，冰峰的线上年销售额在3000万左右，客户遍及全国各地，甚至海外华侨聚集地，然而，跟冰峰每年近10亿的总销售额相比，电商还只撬动了其冰山一角，是该开足火力了。

一天“盯”30万瓶汽水

高仙每天的工作是“找茬”。她是冰峰汽水车间的一名灯检员，每一瓶完成灌装环节的橘子味汽水。都要排着队接受最后的“检阅”，当汽水们经过一块亮着的LED屏时，高仙瞪大眼睛，一旦发现瓶中有任何细微的杂质，必须马上将其拎出队伍。

在这样的三伏天里，高仙所在的汽水生产线需要保持24小时连轴赶工才能应付库房外的货车，每天工作的八个小时里，她大约要盯30万瓶汽水。

只要生产线没有停下来，灯检员就要全神贯注盯着一瓶瓶灌装完的汽水

夏天的冰峰工厂，没有库存。两条生产线每天产出的两百万瓶汽水，命运如出一撤，当天出生、当天就被运走。

这不是冰峰汽水第一次遭遇如此“疯狂的年代”。

冰峰在上世纪50年代左右诞生，之后可谓扶摇直上。到了80年代，喝冰峰甚至成为小年轻炫耀的奢侈品：在西安最洋气的钟楼食品店里，玻璃瓶的冰峰和上海大白兔奶糖、冠生园的纽西兰白脱酥等摆在一起，小年轻们兜里就揣着一毛钱，花9分钱才能买一瓶冰峰。喝的人一瓶下肚，必定要打出一个最响亮的嗝，引得旁人关注才能作罢。

1984年，冰峰销量突破1000万瓶。西安南大街的光明电影院门口，因为生意太好，打汽水的把手都打烂了；冰峰汽水库房门口三轮车排队拉货的情景，比现在更为壮观。

这是一张1987年的老照片，一帮年轻人一起春游。带着冰峰汽水、西安啤酒、录音机等上山，一边野餐一边听

高仙在9年前进入冰峰，因为视力好、做事细致认真，她承担着整条汽水生产线最重要的“灯检”工种。那几年，西安成了“全国十大火炉城市”唯一上榜的北方城市，夏天热得要命，冰峰一年的销量因此破了一亿瓶；那几年，冰峰引进了第二条德国生产线，从旧瓶清洗消毒到罐装出库全部成了自动化，夏天的汽水产量翻了几倍。每天高强度“找茬”，让高仙有了个“职业病”：都下班了，还看什么都觉得不够干净。

陕西电视台在2016年的报道中，说每个西安人一年要喝掉25瓶冰峰，三年后再来做这道数学题，答案已是30多瓶。

冰峰引进的第一条德国汽水生产线

触网的“两面派”

冰峰创立70年，倒也不是一直当“本地王者”，有几年它甚至面临生死之争。

上世纪90年代，国内汽水市场迎来国际饮料巨头搅局，彼时风靡的八大汽水厂均深陷泥潭。在西安，可口可乐、健力宝、雪菲力、津美乐等，和冰峰展开厮杀，冰峰因此年销量降到1000万瓶以下。

陈卫平当时升任副厂长不久，管着冰峰买的第一条德国生产线，结果机器“开了产量多卖不掉，不开又没得卖”，开不开都成了麻烦。

磕磕绊绊斗了几年，大部分外来汽水水土不服离开西安，冰峰依靠自己强大的经销网络和西安人“喝惯了”的口感重新赢回市场。

1987年，冰峰汽水获得商业部部优产品

这一轮血战，让冰峰坐稳“王者”宝座，但也让冰峰人变得有点“谨慎”。

2015年，冰峰开始出现在电商平台。“多开一个渠道，让外地客户能够直接下单购买。”大部分的管理者跟陈卫平是同一种看法，电商只是增加个渠道方便外地客户而已，况且，冰峰省外拓展很有一套，早就跟着陕西餐馆遍布各个省份。“汽水本身单价不高，如果遇上电商的一些大型促销活动，还会扰乱原本的价格体系，有不少外地经销商来表达不满。”

在2017年之前，冰峰虽然在做电商，但冰峰人从不在乎销量怎样，毕竟每年的总销量已经很好看了，维持“老方法”发展，不容易出错。

但市场的瞬息万变让冰峰人对电商产生了改观。92岁的回力鞋突破传统双白面红标限制，在天猫打造网红爆款，4年间销售额增长超过65倍；88岁的百雀羚从国民冷霜拓展为上百个单品，连续4年卫冕天猫双11国货美妆第一名。

陈卫平和管理层们意识到，电商不仅是让冰峰从区域拓展到全国市场，关键是树立品牌形象，省外市场不能靠“回忆杀”撑着。

西安人在外头吃饭，冰峰几乎是标配

2017年，冰峰天猫旗舰店上线。胡鹏博从市场推广部，被调来专门负责电商部，他说，从那时候起，冰峰做电商有了战略性方向。

现在，冰峰在电商渠道一年的销售额在3000万左右，也就差不多1000万瓶汽水，这对冰峰每年3亿多瓶的销量只能说是冰山一角。胡鹏博说，国内汽水厂几乎都面临这个问题，是时候换种玩法了。

轻狂回忆和品牌生命力

冰峰只出过两句广告语：“从小就喝它”、“这味儿很西安”。

“第一句是老陕们的情怀，现在喝冰峰的大都喝的是‘回忆’。第二句是网红西安的自信，希望未来喝冰峰的是冲着这句来的。”90后王文杰现在负责冰峰的电商运营，关于新的广告语，冰峰内部想了很久，终于在2017年定了下来。

冰峰曾经做的户外路牌广告

“抖音之城”西安，因为摔碗酒、毛笔酥等被网友称为网红城市。这让王文杰和队友们趁机给冰峰策划了很多有趣的文案，这次将“西安”二字加进广告词，也是想借势“网红西安”打造“年轻冰峰”。

在冰峰的天猫旗舰店里，最受省外90后买家喜欢的，不是经典版的瓶装橘子味汽水，而是这两年新出的罐装酸梅汤；今年5月底，冰峰与盒马推出联名汽水，搭配三文鱼凉皮和小龙虾肉夹馍，趣味版“三秦套餐”受到西安年轻人的点赞。这些全新的尝试不断下沉商家营销和体验，用文创、跨界等年轻人感兴趣的形式释放着一个国货老品牌的个性。

“回力鞋业”党委书记桂成钢曾在采访中说，如果年轻人不知道这个品牌，品牌最后注定要消亡；只有年轻人喜欢了，品牌的生命力才可以延续。

今年5月，阿里巴巴发布新国货计划，宣布将创造200个年销售过10亿的国产品牌，帮助200个老字号年销售过亿。计划启动，属于中华老字号的焕新机会正式到来，冰峰等国字号汽水都在抢搭这班新零售快车。

电视剧《平凡的世界里》，孙少平一下干掉了4瓶冰峰汽水

线上卖汽水，让囤饮料这件事走进普通家庭零食清单，也让国字号汽水们脱下地域属性，进入新战场。王文杰和胡鹏博除了研究竞品外，还经常带着团队探讨三只松鼠、小米、华为等新国货品牌的营销策略。

“冰峰天猫旗舰店的产品还是缺少创新，我们正在谋划打造更多爆款冰峰。跳出原有的模式，通过设计、产品、服务体验赢得年轻人的心，打破原来‘餐饮店’单一消费场景，这样才能有量，再靠量赚口碑。”胡鹏博说，希望以后，不只是“有冰峰的地方就有西安”，而是“有年轻人的地方就有冰峰”。

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